大根の美味しい季節ですね～♪
大根の味をストレートに楽しむ大根ステーキです。
まず、大根を1.5センチくらいの厚さにカット。熱が通りやすいように表面に網目の切り込みを入れます。
フライパンにごま油をたっぷりめに入れて温め、大根をこんがりと両面焼きます。
そこへ日本酒を大匙一投入ふたをして2，3分蒸し焼きにして塩コショウで整えて取り出します。
焼けた大根の上にこれまた大根おろしをたっぷり乗せてポン酢とあればゆずコショウでいただきます。
大根のストレートな美味しさを堪能する冬の一品です。
簡単ですのでぜひ！
